| 影響油炸機油脂老化劣變的因素 |
| 來源：admin 日期：2018-01-28 02:20:58 點擊： 字體：小 中 大 |
|
影響油炸機油脂老化劣變的因素 油水分離油炸機炸制面點的油溫越高，時間越久，油脂汽化越快，黏度增稠越迅速，連續(xù)起泡性越穩(wěn)定，油脂的發(fā)煙點越低，色澤亦越暗。所以控制比較恒定的炸制溫度，防止油溫過高，是預(yù)防油脂老化劣變的重要方法?？諝庵械难趸Ｓ椭┞对诳諝庵袝匀贿M(jìn)行氧化作用而產(chǎn)生異臭和苦味的現(xiàn)象稱為酸敗。在油溫與加熱時間相同的情況下，油水分離油炸機油脂與空氣的接觸面積越大，油炸機油脂老化劣變的速度越快。
山東佳特機械科技有限公司：http://www.cnyouzhaji.com 歡迎您的光臨！ |
| 上一篇：全自動油炸機維修時的注意事項 | 下一篇：全自動油炸機需求大的原因 |
潘 良：13668664320
座機： 0536-6067882
傳真：0536-6067882
郵編：262200
E-mail：jiatejixie@163.com
地址：諸城市南環(huán)路4號
